Die Mirabelle

Die goldene Frucht...

Die Natur liefert die Grundstoffe für diese vergänglichen Leckereien.
Davon zeugt auch die Königin der Früchte, die Mirabelle, deren lothringisches Erzeugerland sich stolzen Herzens rühmen kann, als Anbaugebiet an erster Stelle zu liegen. Während sie als Konfitüre das Frühstück angenehm bereichert, läuft sie bei den Dessertgerichten erst richtig zu Hochform auf, um Obsttorten, Aufläufen, Gratins, die Liköre und anderen gastronomischen Überraschungen mit ihrem Aroma zu adeln!

"Man spricht darüber...

„Das Glück gibt es wirklich, ich bin ihm begegnet. Es wiegt 14,3 g mit Kern und kommt aus Lothringen.
Die wunderbare Mirabelle! Über ihre Ursprünge ist nur wenig bekannt, man weiß nur, dass Lothringen die einzige Region der Welt ist, in der die Mirabellenbäume in einer solchen Dichte vorkommen.
Die Mirabelle eignet sich für alle Arten von Teig, ob Blätterteig oder Mürbeteig. Soviel ich weiß, ist die Mirabellenkonfitüre die einzige, die unvergessliche Erinnerungen hinterlässt. Der Mirabellenschnaps, in einem Glas eisgekühlt oder einfach nur kühl serviert, offenbart großzügig sein nuanciertes Fruchtaroma. Wie soll man da nicht begeistert und dankbar sein, dass eine so kleine Frucht so viel Freude bereiten kann!“

Jean-Pierre Coffe, Journalist, Schriftsteller